Hogy kerül az alga a tányérra?
A tengerek és óceánok számtalan ásványi anyagot és nyomelemet rejtenek. A bennük élő algafajták mindezeket tartalmazzák, ráadásul nagyon könnyen hasznosítható állapotban. A Távol-Keleten már évezredek óta felfedezték, hogyan előzhetnek meg számtalan betegséget ezek a növények.
Fogyasztásukkal jó néhány évet letagadhatsz életkorodból, és ezt nemcsak a tükör, de erőnléted is bizonyítja. A tengeri növényeket szárított formában megvásárolhatod a nagyobb bioboltokban. Az eleinte szokatlan táplálékkal nem lesz nehéz megbarátkoznod, mert igazán ízletessé varázsolják a különböző fogásokat.
Nori – Göngyöld és fogyaszd!
A vörösmoszatokhoz tartozó nori préselt lapokban kapható, és a többi algafajtával ellentétben nem szükséges beáztatnod, mielőtt felhasználnád.
Japánban a szushi készítésekor ebbe tekerik a tölteléket. Természetesen bármilyen raguval vagy fűszeres gabonafélével, darált hússal megtöltheted, majd palacsintához hasonlóan göngyöld fel a norilapokat.
A nori hatékony méregtelenítő, támogatja a májműködést. Több C-vitamin található benne, mint a narancsban, és gazdagon tartalmaz A- és B-vitamint, cinket, mangánt és rezet. Segít megszabadulni az ödémáktól és szabályozza a koleszterinszintet.
Dulse – Válaszd só helyett!
A páfrányra emlékeztető dulse leveleit áztatás után nyersen is hozzákeverheted salátáidhoz, de főzelékek ízesítőjeként is használhatod. Kellemes, dióra hasonlító íze kitűnően fűszerezi a fogásokat, használatával kiválthatod a sófogyasztást. Míg az asztali só nagyobb mennyiségben kedvezőtlenül hat a vérnyomásra, a dulse ásványianyag-tartalma táplálja sejtjeidet és természetes jódforrásként szabályozza a pajzsmirigy működését. Fluorban is gazdag, őrzi fogaid épségét a túladagolás veszélye nélkül.
Wakame, a zsírégető
Az olajzöld színű, édeskés ízű wakame algát sokoldalúan illesztheted az étrendedbe. Néhány perc áztatás után vágd ki a nagyobb ereket, akárcsak a káposztafélékét. Ezután olyan ételekhez adj kisebb mennyiséget belőle, amelyek hosszabb főzést igényelnek. Eközben a wakame értékes anyagait átveszi a készülő fogás. Kipróbálhatod, hogy az áztatást követően szendvicseidet egészíted ki vele, mintha salátalevelet használnál.
A wakame egy fucoxanthin nevű anyagot tartalmaz, melyről vizsgálatok bizonyították, hogy elősegíti a fogyókúrát. Serkenti a zsírégető fehérjék munkáját, energiává alakítja a zsírsavakat, és fokozza az anyagcserét. Segítségével a diabétesz kockázatát is csökkentheted.
Kombu, az emésztésjavító
Ha a száraz hüvelyesek és káposztafélék emésztésekor puffadást és teltségérzést tapasztalsz, ideje, hogy megbarátkozz a kombu-moszattal. A nehezebben emészthető ételekkel együtt főzve már kis mennyiségben is megkönnyíti a rostok feldolgozását, és elejét veszi a gázképződésnek.
Megsokszorozza étrended tápértékét, nem véletlenül tartják a legtökéletesebb ásványianyag-forrásnak. Csökkenti a vérrögképződés veszélyét, kiegyensúlyozza a hormontermelést. A benne található glutaminsavnak köszönhetően élénkíti a fáradt izomzatot, és támogatja immunrendszered működését.
Hidzsiki és arame – a csontvédő páros
A barnamoszatokhoz tartozó két algafajta nagy mennyiségben és kiválóan felszívódó formában tartalmazza azokat az ásványi anyagokat, melyek óvják csontjaid szilárdságát. A legfontosabb csontvédő anyag, a kalcium mellett a beépülését támogató elemeket is rejtenek.
Vérszegénység esetén is gondolj rájuk, kiemelkedő a vastartalmuk és a vérképzéshez nélkülözhetetlen B-vitaminokhoz is hozzájuthatsz a fogyasztásukkal. Látványosan késleltetik az öregedés jeleit, belülről szépítik és erősítik arcbőrödet, és gondoskodnak a haj egészséges szerkezetéről.
Elegendő belőlük kis mennyiséget beáztatnod 10-15 percre, és a sokszorosára megduzzadnak. Az arame enyhébb ízű, míg a hidzsikit akkor fogod megkedvelni, ha az erőteljesebb ízeket szereted. Levesekhez, főzelékekhez is használhatod, de különleges fűszerként sült burgonyához is adhatod, sőt kenyérbe sütve sem okoznak csalódást.
A tengeri növények fogyasztásához fokozatosan szoktasd szervezetedet. Kedvező hatásaikat és érdekes ízüket tapasztalva állandó szereplők lesznek a tányérodon. (Galgóczi Dóra cikke nyomán)
Üdv.: János
Stemler János wellness tanácsadó
Tel: +36 70 334 6444
Csodaalga az egészségünkért.
http://alga.idealistaplalkozas.hu/#
Az algák ősi ereje
Az algák ősi ereje visszavezet a földi élet egyik legtitkosabb forrásához, melyre csak a régi idők asszonyai emlékeznek. Az algák, más néven moszatok, hihetetlenül gazdagok hatóanyagokban, ezáltal sokrétűen használhatók fel a szépségápolás és az egészségmegőrzés területén. Számos új algás termék segít, hogy kívülről és belülről ápold a bőröd, fiatalosabbá tedd a külsőd.
Élelmiszereink kálcium tartalma
| Élelmiszerek (100 gramm) kálcium tartalma |
| Tejtermékek |
| Zöldség és főzelékfélék |
|
| Zsíros tej (1 dl) | 120 mg | Karfiol | 26 mg |
| Sovány tej | 114 mg | Zöldbab | 32 mg |
| Tejszín | 110 mg | Burgonya (hámozott) | 19 mg |
| Joghurt | 120 mg | Brokkoli | 65 mg |
| Túró | 65-90 mg | Zöldborsó | 41 mg |
| Kemény sajt (zsíros) | 830 mg | Kelkáposzta | 97 mg |
| Puha sajt (félzsíros) | 500 mg | Karalábé | 43 mg |
| Eidami sajt | 710 mg | Retek | 30 mg |
| Camambert sajt | 380 mg | Metélőhagyma | 165 mg |
| Ementáli sajt | 1200 mg | Savanyú káposzta | 50 mg |
|
|
| Paraj | 133 mg |
|
| |||
| Hús |
| Gyümölcsök |
|
| Disznóhús | 9 mg | Alma | 6 mg |
| Marhahús | 10 mg | Körte | 16 mg |
| Borjúhús | 11 mg | Narancs | 44 mg |
| Belsőségek | 12 mg | Eper | 28 mg |
| Szárnyas | 10 mg | Málna | 40 mg |
| Sonka | 10 mg | Szőlő | 20 mg |
|
| |||
| Gabonatermékek |
| Italok |
|
| Rizs | 25 mg | Almalé | 7 mg |
| Főtt tészta | 20 mg | Narancslé | 11 mg |
| Rozskenyér | 20 mg | Szőlőlé | 13 mg |
| Zsemle (1 db) | 25 mg |
|
|
| Kalács | 80 mg |
|
|
| Kenyérféleségek | 20-300 mg |
| 40 mg |
| Lithotamnium mikroalga
| 33000 mg |
| |
Forrás:Varga Gábor dr.
A táblázatból egyértelműen kitűnik, hogy melyik az a különleges táplálék, ami megóv bennünket a csontritkulástól!
Jó egészséget és sok sikert!
Üdv.: János
Stemler János wellness tanácsadó
Tel: +36 70 334 6444
Email: janos1950@gmail.com
Csodaalga az egészségünkért.
http://alga.idealistaplalkozas.hu/#
